|
|
Spaghetti-laagjesschotel Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g spaghetti
2 aubergines
1 ui
5 eetlepels olijfolie
250 g rundergehakt
200 g mascarpone (pot a 250 g)
2 potten pastasaus tomaten en mascarpone (a 185 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken. Aubergines schoonmaken, in dunne plakken snijden en met zout bestrooien. Ui pellen en snipperen. In koekenpan 2 el olie verhitten. Aubergineplakken in 3 gedeeltes ca. 3 min. bakken en laten uitlekken. In koekenpan in rest van olie ui 1 min. bakken. Gehakt toevoegen en in 4 min. rul bakken. Mascarpone door gehakt roeren en met zout en peper op smaak brengen. Saus door spaghetti roeren. In ovenschaal helft van spaghetti scheppen, afdekken met helft van aubergines, gehakt erover verdelen. Rest van aubergines erop leggen en afdekken met laag spaghetti. Schotel afgedekt in oven zetten en in 20 min. gaar laten worden. Laatste 10 minuten deksel verwijderen om spaghetti te laten kleuren.
|
|
|